贾国龙发长文为华杉正名：当时他流泪劝我不要回应，是我不听

1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙在朋友圈发布长文为华与华创始人华杉正名。他明确表示，“西贝去年9月遭遇的舆论风暴，不会公关的是我贾国龙，掏心窝子要开放厨房的是我贾国龙，毫无准备敞开怀让媒体随便采访的也是我贾国龙。当时华杉到我家，流着泪劝我不要回应，是我轴，我不听。”

贾国龙强调，西贝与华与华十年合作聚焦品牌建设和经营咨询。“西贝从来就没有什么公关，我们低头为顾客服务，用心做菜，顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关?”对于西贝“预制菜、贵、恶心”的指责，贾国龙并不认可。

15日早些时候，贾国龙在朋友圈发布长文确认西贝将一次性关闭全国102家门店。其表示这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。此外，所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。

2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。据中国新闻周刊报道，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

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